■高級和牛の卸問屋が運営する一般向け販売店です。 仙台牛、神戸牛、佐賀牛を中心に全国の銘柄牛を取り扱っています。 特に仙台牛はBMS12の牛に、神戸と佐賀牛はメス牛にこだわって1頭買いして仕入れております。 カット梱包加工は全て自社工場で行っており、他業者の二次加工品の仕入販売は行っておりません。 ■業者向けでは御座いますが、各部位の5kgを超える大きさのブロックも多数ご用意しておりますので、お店までご連絡下さいませ。 ■領収書につきまして 基本的に当店では領収書をお入れしておらず、パンフレットと保存・解凍方法記載の紙のみ同封しています。 領収書をご希望の際にはメールアドレスと宛名を教えて頂けましたらメール添付にてお送りさせて頂きます。 紙の領収書の同封をご希望の際にも、その旨をお伝え頂けましたらご対応致します。 またパンフレットには、商品紹介をしている関係で一部商品の価格が記載されております。 こちらも同封をご希望でない場合にはその旨をお伝え頂けましたらご対応致します。 ■許可書、指定店登録について 当店は藤沢市保健所より食肉処理業(加工処理)の営業許可書を取得しております。 許可番号　第2020-011-0003号 また、仙台牛と佐賀牛の指定販売店です。 仙台牛銘柄推進協議会取扱指定店　NO.911 佐賀県農業協同組合取扱指定店　NO.1120 ※2021/9/19追記 複数ご購入頂き同梱される場合は1商品につき700円割引致しますので、購入後に店舗までお問い合わせ下さいませ。 ※2021/9/1追記 たくさんのコメント誠にありがとうございます。 一部お客様より、肩ロースのスライスに脂身が多い、スジがあるとのご指摘を頂戴致しました。 この場を借りてお詫び致します。 この度は大変申し訳ございませんでした。 スジに関しては肩ロース芯やザブトン部位とカブリ部位の間にあるものと思われます。 脂身に関しては多少残してスライスしておりましたが、肉質自体が霜降りですので今より磨いて落としたいと思います。 スジは大判でのスライスを売りにしているため、部位と部位の間のものについて完全に取り除くことはできませんが、それ以外の部分の取り零しが無いように、より徹底した品質管理をして参ります。

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