＜志ステートメント＞ 【しいたけを中心に、食文化を育み、チーム・地域・地球の活力ある循環をつくる！】 遡ること大正２年 わたしたちは、深い山で育てる原木しいたけ栽培に始まり、100年以上自然と地域とともに歩んできました しいたけは、お鍋、お味噌汁、煮物、さまざまな日本の食文化を支えてます そして、令和５年 新しい未来に続くこれからの南国きのこは、たしかな品質とチームワワーク、環境保全型生産、そしてひらかれた交流拠点を通じ、地域・チーム・地球の活力ある循環をつくる、そんな存在になります 南国きのこ、ここにあり！と地域、ひいては日本のみんなが胸をはれるしいたけ屋に ぜひあそびにきてくださいぜひ触れて食べてみてください きっとしいたけから、食が、地域がもっとおもしろくなるはずです

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