日本海に面し国内有数のリアス式海岸に恵まれた、 福井県敦賀市にある海鮮丼屋「うお吟」 敦賀の魚は日本海の厳しい環境の中で育ち、 身のしまった質の高い魚であることが知られています。 「うお吟」の海鮮丼は、そんな地元の敦賀湾で水揚げされた、 新鮮な国産魚をふんだんに使ったこだわりの海鮮丼です。 魚の旨味を最大限に引き出すために、 鮮度・タレ・加工、冷凍法など、店主のこだわりが詰まった海鮮丼は 一度食べたらやみつき間違いなし！ 連日、県内外のお客様で行列ができる「うお吟」の味を、 ご家庭でも再現できるように、店主・谷口が工夫を重ね開発しました。 ぜひ一度ご家庭で新鮮な海の幸をお楽しみください。

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