うきは産100%（福岡県うきは市）小麦粉伝統、歴史ある麦の産地から、『産地限定』の小麦粉発売開始です🌾 「うきは」は江戸中期に筑後川からの引水により急速に米麦の産地として発達した自然豊かな町です。 約360年の歴史を持つ代表的な麦の産地で、同じ畑で米も麦も獲れる、いわゆる「二毛作」が見られる地域です。 土が肥えており、かつ水はけが良いことの裏付けでもあります。 【うきはん小麦の特徴】 1.産地限定の国産100%の小麦粉です 江戸時代から続く伝統と歴史のある麦の産地からのお届けしています🌾 産地が限定してある小麦粉は全国的にも珍しく、良質だからこそブランド化に取り組んでいます。 品種も薄力粉（シロガネコムギ）、中力粉（チクゴイズミ）、強力粉（ミナミノカオリ）と揃っており、様々な料理に対応できます。 2.成分の特徴 度重なる筑後川の氾濫は、長い歴史の中で「肥沃な土壌」を運んできました。数千年前は海底であったこと、阿蘇山の大噴火などの地理的・歴史的要素、かつ耳納山地からの複合扇状地からの豊かな恵みの水のおかげで、ミネラル分が豊富です。 3.製粉へのこだわり 本プロジェクト発信の「うきは産小麦」は、粉砕する過程において「石臼」を用います。「石臼」は熱を持たないため風味と味を保ち、また過程のうちもう一つの特徴として「網目が細かく粒の粒子がきめ細かい」ため、サクッと口溶け良い食感を感じていただけます。 4.身体に優しく健康に良い 「うきはん小麦」は、「ふすま」分を一部合わせて挽いています。そのため、ミネラル、食物繊維が多く含まれ、健康を意識しつつ、かつ良い香りと味わいを楽しめます。また、純国産なので外国産小麦特有のホストハーベスト農薬の心配も一切ない、身体想いの小麦粉に仕上げています。 5.商標登録 うきはん小麦・・商標登録 第6812102号 安心して、ご賞味ください。 【公式HP】 https://ukiha- kmugi.com/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/ukihakmugi #うきはん小麦 #地方創生 #地域活性化 #国産小麦粉 #100%国産 #産地限定 #福岡県うきは産 #石臼使用 #全粒粉 #うきは『小麦』活性化プロジェクト #うきは小麦新商品開発協議会 #商標登録
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