当日の朝、採卵したものを即発送、翌日に到着(離島除く)です。 白身が噛める卵が当養鶏場の自慢です。 金剛山の湧水を流水でのませ、餌も三代つづく養鶏一家ならではの、温故知新のこだわりの餌を与え、ゲージ飼いの開放鶏舎で、清潔に自然に近い環境で育てています。 養鶏農家でも、少数派となった小雛(ひよこ)から、愛情と責任をもって、育てています。 一番いい状態の卵を、お届けしたいので、すべて手作業にて採取、梱包し、無洗卵（保護膜をキープしたいため）にて提供しているのがこだわりです。 多少でも汚れが気になるかたは購入をおひかえください。 ひびがはいったものは、加熱してお召し上がりください。配送の関係で数多く割れていた場合はショップまで、ご連絡お願いします。 一番良い保存方法は冷蔵庫ですが、入りきらない場合は、涼し目の室内であれば数日間は保存できます。 ＜卵の特徴＞ １魚粉などは与えず飼育しているので、卵そのままの味を楽します。 2濃厚卵白が固いのでなかなか混ざりません。 3新鮮すぎてゆで卵は殻がむけません。 大阪府鶏卵品評会 最優秀受賞 おおさか産（もん）認定
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