当店のうどんは、香川県こんぴらさんのお山の麓である まんのう町のうどん工房にて、さぬきうどん職人 香川正彦の目で 選び抜いた国産小麦を使用し、 自然の塩とおいしい水で練り上げました。 その生地を充分に熟成させ、おいしく食べごろになったら 包丁で一本一本丁寧に切ります。 その後、品質が変わらない工夫をして当店まで運び、 お客様には茹でたてを召し上がっていただけるよう 日々努力しております。
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当店のうどんは、香川県こんぴらさんのお山の麓である まんのう町のうどん工房にて、さぬきうどん職人 香川正彦の目で 選び抜いた国産小麦を使用し、 自然の塩とおいしい水で練り上げました。 その生地を充分に熟成させ、おいしく食べごろになったら 包丁で一本一本丁寧に切ります。 その後、品質が変わらない工夫をして当店まで運び、 お客様には茹でたてを召し上がっていただけるよう 日々努力しております。