国産カルナローリ（イタリア米） 白米1kg

たけもと農場 国産カルナローリ（イタリア米） 白米1kg カルナローリ種はイタリア起源のお米です。 日本のお米と比較すると、アミロースの割合が高いために粘りが少なく、米粒の大きさは2倍ほどあります。 また、水分を含んでも形が崩れず、アル・デンテ（芯の部分の歯ごたえを残す）に仕上げることができるので、日本のお米で作るおじやのようにベタッとしません。 本格的なリゾットを作るのに最適なお米なのです！ 　イタリアでは、お米を「炊く」のではなく「煮る・ゆでる」といった方法で調理します。 そのため、茹でたお米をあえたサラダ、甘く煮たお米を入れたケーキなど、リゾット以外にも様々な料理に用いられます。 ご家庭ではリゾットはもちろんのこと、スープや洋風鍋の〆に入れるのもおすすめです。