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コロンビア エルパライソダブルアナエロビック ライチ 注文焙煎 スペシャルティコーヒー豆 180g
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コロンビア エルパライソダブルアナエロビック ライチ 注文焙煎 スペシャルティコーヒー豆 180g
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コロンビア エルパライソダブルアナエロビック ライチ 注文焙煎 スペシャルティコーヒー豆 180g

コロンビア エルパライソダブルアナエロビック ライチ 注文焙煎 スペシャルティコーヒー豆 180g

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商品の説明

コロンビアのアナエロビックの代表格、エルパライソのライチです。エルパライソはライチとライムがありますが、人気なのはライチの方で毎年業者の間でも争奪戦になります。 今年は比較的余裕があったので当店でも少しだけ仕入れることができました。しかし、価格はさすがの貫禄で購入していただけるお客様は少ないかもしれない…としばらくはオマケ専用として提供していました。 ラベルシステムが新しくなったのに際し、販売することになりました。 フレーバーは文字通りのライチ感に濃厚なマウスフィールが特徴的で、抽出方法に対しても懐が深く、どんないれかたをしても美味しくいただけます。焙煎度はおまかせ焙煎のみで、ハイロースト付近の浅め焙煎となっています。 焙煎士コメント:当店で一番仕入れ価格が高い豆です。精製に手間がかかっているのはわかっていたのですが、届いた豆を見てみると欠点豆が外の豆に比べると明らかに少なく、選別もしっかりやっているのだなという印象を受けます。ほかのアナエロビックに比べると生豆はそれほど色づいておらず、抽出後の素晴らしいフレーバーとはかけ離れた、悪い言い方をすれば個性がない豆に見えました。ところが、焼いてみるとこれがすごい。抽出するともっとすごいのです。是非、そのすごさを味わってください。 当店について 当店の焙煎所は長野県茅野市内にあります。空気がきれいで八ヶ岳の豊富な伏流水から得られる美味しい水、そして焙煎所からは八ヶ岳の雄大な景色を眺めることができます。 当店は食品衛生法に基づき、食品衛生責任者を置き、コーヒー製造業の届け出を済ませております。 当店は注文焙煎方式ですので、ご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎、出荷いたします。ご注文後3営業日以内の発送を原則としておりますが、注文が集中するタイミングでは発送までお時間を頂戴することがあります。その場合は事前にメッセージでお知らせいたします。 焙煎機はお客様のご注文量にあわせて、富士ローヤルのCOFFEE DISCOVERYとAillioを使い分けております。挽き売りに対応しています。挽き目はメッセージでご依頼ください。当店は挽き売りは有料ですが、メルカリSHOPSでは豆挽き料を無料とさせていただいております。 グラインダーはdittingの804 LAB SWEETを使用しています。著名カフェをはじめ、スターバックスでも店舗にたくさん置かれているグラインダーで、鋳鉄フラット刃ならではの均一で味わいをしっかり抽出できる挽きを是非お試しください。 #スペシャルティコーヒー #自家焙煎 #注文焙煎 #コーヒー豆

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