🗾北海道網走湖の【天然＆大粒】大和しじみ（生/急速冷凍）1kg（500g×2P）【甲羅組】

【商品のポイント】 北海道の東北部に位置する網走湖は国定公園に指定されていて、緑豊かな河川から流れ込む淡水と、プランクトン豊富なオホーツク海の海水が混じりあう汽水湖で、しじみの育成には最適です。また本州に比べて寒冷地のため成長に時間がかかり、その分、濃厚な旨みを持つしじみが育ちます。この網走湖のしじみを獲ることを許された漁師は約40人。船上で23mm以上のしじみだけを選別するため、アサリと間違えるほどの大粒なしじみをお届けすることができるのです。貝が厚く、光沢が良く、粒も大きく、味は絶品。一般的にしじみと言うと出汁取りのイメージですが、網走湖の大粒しじみはぷくっと太ったぷりぷりの身に濃厚な旨みがたっぷり。お味噌汁の他にも、炊き込みご飯やパスタ、ラーメン、パエリアなど、いろんなお料理にお使いいただけます。 【商品内容】 天然＆大粒大和しじみ（生冷凍）500g×2袋　北海道網走湖産 ※真空パック包装でお届けしますが、シジミの殻で空気漏れする場合があります。冷凍状態では品質に問題ございませんので、ご了承くださいませ。 【賞味期限】 冷凍－18℃以下で出荷より1ヶ月以上。 【お召し上がり方】 水揚げされたばかりの新鮮なしじみを、豊富なミネラル分を含んだ海水に浸して砂抜き処理後に急速冷凍してあります。 （１）袋から取り出したしじみを凍ったまま流水で軽く洗う （２）沸騰したお湯に洗ったしじみを入れアクを取りながら3～5分沸騰させる。 （３）しじみの口が開いたら味噌をとき入れ、ひと煮立ちさせて火を止めてできあがり。 お味噌汁の他にも、炊き込みご飯やパスタ、ラーメン、パエリアなど、いろんなお料理にお使いいただけます。 ＜使用上のご注意＞ ※砂抜き済みですので、砂抜きの必要はございません。 ※必ず凍ったまま調理してください。解凍すると旨みが抜けてしまいます。 ※洗浄は調理の直前に凍ったまま流水で軽く洗うだけでOKです。強く洗うと貝殻の表皮はがれの原因となります。