ブルンジ　トングウェ　深煎り

ブルンジ　トングウェ　ウォッシングステーション 【焙煎度】深煎り 【フレーバーノート】grape-fruits, milk, tea-like, peach, honey,bright, smooth, clean-cup グレープフルーツのような苦味を感じながらも苦さが後を引かないのでさっぱりとした後味。 深煎りだがフルーティさがほのかに感じる。 コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★★☆ 香り　★★★☆☆ 甘み　★★☆☆☆ 生産地 ブルリ県 トングウェ地区 精製　　 ウォッシュ 標高　 1,500～1,800m 品種　 レッドブルボン クロップ年 2022年12月入港 生産者 トングウェ ウォッシングステーション周辺の小規模農家さん 乾燥 　　　アフリカンベッド サイズ 15up 認証 　　なし 栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用 ブルンジは東アフリカの内陸にある、四国の1.5倍ほどの面積しかない小さな国。国土のほとんどは1,200m以上の高地で平坦な土地はタンガニーカ湖沿いの一部の地域に限られます。主な産業は農業で、特にコーヒーの栽培は盛んにおこなわれており、貴重な換金作物として幅広いエリアで育てられています。栽培されている品種のほとんどはブルボン種。このブルボン種は1930年代に、当時統治していたベルギーによって持ち込まれ、それから90年近く経過した現在でも、変わらずブルボン種を大切に育てています。国内には大きな農園はほとんどなく、小農家さんの自宅の裏庭などで育てられていることがほとんどです。彼らは1世帯当たり200~250本ほどのコーヒーノキを育てており、1本の木から平均1.5キロのチェリーが収穫されるため、年間で200キロ～300キロのチェリーを生産しています。ブルンジは、ケニアやタンザニアの陰に隠れて東アフリカの中では長い間見過ごされた生産国でしたが、優れた品質に近年注目が集まり、2012年にはCOEが開催されました。その後も品質向上に対する産地の取り組みは勢いを増し、伝統的な水洗式の精製方法以外にもナチュラルやハニーの精製にも取り組む生産者も現れ始めています。 【内容量】100g 【発送方法】ネコポス 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存。