【希少】赤菊芋 コンパクトBOX入るだけ

ご覧いただきありがとうございます。 家庭菜園にて大事に育て、収穫した赤菊芋です。 2020年に鳥取の農家様から種芋を譲っていただき、遠く離れた福島・会津の地で毎年元気に育っています。 菊芋は、糖質の吸収を抑える働きを持つ「イヌリン」がすべての野菜の中で最も多く含まれているため、「天然のインシュリン」とも言われています。 一般的に流通している菊芋のほとんどは白菊芋かフランス菊芋（紫菊芋）です。 赤菊芋は他の菊芋よりも大きくなりにくく、畝の外にまで着生するため収穫が困難で、栽培している農家も少なく貴重な菊芋です。 にゃじら屋では赤菊芋にこだわり、頑張って栽培、収穫をしています。 他の菊芋よりもイヌリンなどの含有量が豊富なのが魅力です。 スライスしてサラダにしたり、キンピラ、豚汁、煮物などの調理方法がおすすめです。 洗浄してしまうと日持ちしなくなるので、土付きのままでの配送となります。 収穫時の傷や、商品写真との大きさの違い等はありますのでご了承ください。 ご注文後に収穫し、宅急便コンパクトに入るだけ（約1.2kg前後）詰めて、メルカリ便（匿名配送）にて発送いたします。