メルカリShops

【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-0
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-1
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-2
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-3
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-4
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-5
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-6
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-7
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-8
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-9
【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-0【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-1【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-2【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-3【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-4【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-5【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-6【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-7【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-8【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK-9

【海光物産×市立船橋】 瞬〆すずき 冷凍フィレ 2枚 (約600g) 刺身OK

¥4,823

送料込み

0

商品の説明

【海光物産×市立船橋】 ~全国に船橋港「瞬〆すずき」の魅力を!~ 千葉県船橋港が全国漁獲量1位を誇る「すずき」を、市立船橋生がメルカリshopsを通して販売し、船橋港すずきの魅力を全国へ発信します! 船橋市立船橋高等学校(いちふな)のメルカリshopsプロジェクトは、NHKの記事にも取り上げられました。私たち市船生の取り組みを応援お願いいたします 【瞬〆(しゅんじめ)の技】 海から船に揚げたすずきを、酸素ボンベを使って生かしたまま漁港へ持ち帰り、1匹1匹手作業で活〆(放血)神経抜きをしたものを、アルコール凍結でわずか20分ほどで冷凍する技術です。 ほとんど生きたまま急速冷凍することで、生と変わらないコリコリとした食感と、美味しさ(旨み成分イノシン酸)の両立を実現しています。 あのミシュランシェフも認めた品質です。 #千葉県ブランド水産物認定品 #全国プライドフィッシュ選定 #MEL(マリン・エコラベル・ジャパン)認証 【商品内容】 「瞬〆すずき」冷凍フィレ2枚(約600g)真空パック加工 受注日から中3日・5営業日以降に出荷可 (臨時休業等につきましては、ご容赦ください) 【賞味期限】 冷凍 / -18℃で2年(解凍後2日以内)お早めにお召し上がりください 【お召し上がり方】 解凍後、お刺身がオススメです! 白く透き通った高級感のある見た目とコリコリとした食感をお楽しみください。「ゆず胡椒」がオススメです。 ムニエルやソテー、唐揚げなどお料理にもご利用いただけます。 【市船生の食べ比べ感想】 〇瞬〆と野〆の技法の違いに驚きました! 〇瞬〆は、野〆よりも半透明で見た目からも技法の違いが分かりました。味は解凍後も「コリコリ」とした食感を残しつつ、目をつぶって食べても分かるような違いに旨みもあり、とても感動しました! 〇瞬〆を唐揚げにしましたが、野〆に比べて「ふわふわ」とした食感が強く、料理に使っても美味しかったです! 〇野〆は、一般的に食べるお刺身に似たような感じで、とても食べやすいです。 【プロ向け】 解凍するだけで使用できるため、生ものの在庫管理が大変な飲食店様にもおすすめです。 #海光物産 #市船 #市立船橋 #すずき #瞬〆 #瞬締め #瞬締 #野〆 #活〆 #船橋漁港 #千葉県ブランド水産物 #プライドフィッシュ #ミシュラン #プロ向け

12日前

  • カテゴリー

    その他 >

    食品 >

    魚介類(加工食品)

  • 商品の状態

    新品、未使用

  • 配送料の負担

    送料込み(出品者負担)

  • 配送方法

    クールメルカリ便(冷凍)

  • 匿名配送

    非対応

  • 発送元地域

    千葉県

  • 発送までの日数

    4〜7日で発送

このショップ・商品を事務局に報告

ショップ情報

  • shop-thumbnail

    江戸前新選組【瞬〆すずき】海光物産

    0

【海光物産×市立船橋】瞬〆すずきのパイ包み焼き with ソースショロン

¥7,223

この商品を見ている人におすすめ