エチオピア グジ シャキソ 有機 JAS認証 新鮮厳選 炭火自家焙煎コーヒー豆 100g×1袋 可愛い猫柄 ねこのめ珈琲 ハンドピック済 お土産用にもどうぞ

◆内容量 100g×1袋 ■原材料名 コーヒー豆 ■賞味期限 焙煎日より９０日 ■保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保管 ■おもな原産地 エチオピア　グジ ■食品表示に関するその他 生豆から丁寧にハンドピックを行い欠点豆を取り除いております。 ご注文後に炭火による焙煎を行い、丁寧に100g単位で袋詰めをして発送致します。 お客様の健康を最大限に配慮し、新鮮で美味しいコーヒーのご提供を心がけております。 ---------------------- ■選択方法 お好みの焙煎度をお選びください。焙煎度を深くするにつれて酸味から苦みが強くなりますのでお好みをお選び下さい。 ※個人的には中深煎りがお勧めです 通常は豆にて発送しますので、粉に挽く場合はご連絡ください。 ご購入前は「質問する」ボタンから、また、ご購入後は「問い合わせる」ボタンよりメッセージにてご連絡ください。 ※当店では　中深～深煎り　がお勧めです ■商品ご紹介 次のスペシャリティコーヒーをご堪能ください ★ エチオピア グジ シャキッソ TADE GG農園 ワインピーチのような高級感ある香りと酸味の味わい 香り　ワイン、レーズン、ピーチ、カカオ 生産　シダモ グジ シャキッソ村の小規模農家さん 精製　ナチュラル 標高　1,800~2,200m 品種　在来種 乾燥　アフリカンベッド 規格　G1・有機JAS、RA サイズ　15up 栽培　農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用 ■炭焼焙煎の特徴 遠赤外線赤外線効果で豆中心からふっくらと均一に火が通るのが特徴です。炭火燃焼から発生する一酸化炭素は、コーヒー豆の酸化を遅らせる効果があり風味が保たれやすくなります。 ■ハンドピックによる欠点豆除去 当店では全て高品質の生豆を使用していますが、焙煎前の生豆から丁寧にハンドピックを行い欠点豆を取り除きます。 特に欠点豆に含まれるカビ豆を除去することでカビ毒の混入を可能な限り除去します。 ■欠点豆とカビ毒の関係 カビが作り出す代謝産物のうち、人や動物に対して有害な作用を示す化学物質のことを総称して「カビ毒」(マイコトキシン)と呼びます。コーヒーに含まれるカビ毒はにはアフラトキシンとオクラとキシンがあります。 日本では、全ての食品について、総アフラトキシンとして10μg/kgという規制が適用されています。そのため輸入されるコーヒー生豆はほぼ安全ですが、リスクはゼロではありません。 カビそのものは焙煎時に死滅するため人体に影響はありませんが、カビ毒は熱や水でほとんど分解されません。しかし、ナッツや穀物類の場合では、虫食い豆や変色豆、カビ豆にカビ毒が多く含まれていることが判明しています。 当店では、ハンドピックによる欠点豆(虫食い豆、変色豆、カビ豆など)を除去することでカビ毒の混入を防ぎ、お客様が安心して飲める、健康で体に良い高品質のコーヒーを提供しております。 ■珈琲のポリフェノール コーヒーには、クロロゲン酸などのポリフェノールが含まれています。その量はカフェインよりも多く、コーヒーの褐色や苦味、香りのもとにもなります。適量なコーヒーを飲むことで、血流改善によいという研究結果も報告されており、クロロゲン酸などのポリフェノールが持つ抗酸化作用が寄与しているのではないかと期待されています。 #炭焼焙煎コーヒー　#自家焙煎コーヒー　#ドリップパック　#ドリップパックコーヒー　#ねこ のめ　#珈琲　#猫 #ハンドメイド　#自家焙煎コーヒー豆　#炭火　#炭焼　#炭焼珈琲　#炭焼焙煎珈琲　#炭火焙煎　#直火焙煎　#直火　#炭焼焙煎　#炭焼自家焙煎　#自家焙煎珈琲　#自家焙煎珈琲豆　#焙煎珈琲　#焙煎珈琲豆　#焙煎豆　#コーヒー　#コーヒー豆　#粉　#珈琲粉　#coffee #JAS #タイ　#ブラックハニー #インドネシア　#リントン　#マンデリン　#ケニア　#ホンジュラス　#コロンビア　#コスタリカ　#ブラジル　#グアテマラ　#エチオプア　#ベトナム　#ミャンマー　#ウガンダ　#タイ　#中国　#雲南　#グジ　#インド　#モンスーン　#ホットコーヒー　#人気グルメ #ダークチョコ　#チョコラーダ　#ドルチェ　#お試し