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いかのくち いかとんび生冷凍 1kg いかくち汐煮などに 珍味 珍品
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商品の説明

国産するめいかのくち 通商イカトンビの生冷凍 一番おいしい食べ方は汐煮です。 ①いかとんびを袋から出し流水解凍する ②ほぐれたら絡まっている紐(消化管)をハサミで切って紐は捨てる ③海水より少し薄い塩水(水1リットルに対し塩20g~30g)に昆布をいれ沸騰させる ④沸騰した塩水にイカトンビを投入しかき混ぜながら約1~2分したら火を止める ⑤鍋の中で余熱で5分~10分放置で出来上がり いか1尾に対して1個の部位なので貴重品です。 くちばしを剝きながらチビチビ食べると酒が進みます 最後の写真はくちばしは食べられないので捨ててください 保存方法 要冷凍-18℃以下 賞味期限 発送から180日

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