るー◆◇◆◇様、同梱、オランジェット50g×２，フィナンシェ×２，ガレット×２

るー◆◇◆◇様専用です。 他の方がご購入の場合、大変申し訳ございませんが、キャンセル致しますのでご了承ください。 《ショップ説明》 2003年から15年間、南青山でパティスリー《ショコラシック》を営んでおりましたが、自分の体力、家族のありかたを考えて、2018年に閉店しました。 3年ほどは何もせず((^^;)、2021年の11月から、一人でできる範囲で、小さな工房で丁寧に作っています。 《オランジェット》 静岡の無農薬農家さんに買い付けにいきました。 甘夏です。 実からジュースを絞り、そのジュースと砂糖で、毎日少しづつ、何日もかけて皮の糖度をあげ、夏みかんピールを作ります。 チョコレートはヴァローナのカラクを使っています。 何日もかかる根気のいる作業と、チョコレートがけは神経を使います。 チョコレートのテンパリング失敗するとそれまでの作業が水の泡。 たかがみかんの皮をチョコがけしたものですが、かなり気合入ってます(^_^) 暖房のきいていない涼しい場所で保管してください。 甘夏の個体差もあり、すべて手作業なので、大きさや形はバラバラです。 お日持ち：4月8日 原材料：甘夏、砂糖、チョコレート 《フィナンシェ》 焦がしバターとアーモンドのしっとりしたリッチな味わい。 お日持ち：2週間 原材料：バター、卵、砂糖、アーモンド、小麦粉、はちみつ、ヘーゼルナッツ 内容量：1個 保存方法：直射日光および高温多湿を避けて保存してください。 《ガレット》 お日持ち：2週間 原材料：バター、小麦粉、砂糖、卵、アーモンド、塩 保存方法：直射日光および高温多湿を避けて保存してください。 一つ一つ手作りです。 多少の誤差、発送による割れ、潰れはご容赦ください。 《お値段》(オランジェット1ｇ15円計算) オランジェット50ｇ750円×２=1500円 ガレット180円×２=360円 フィナンシェ180円×２=360円