永徳 鮭の酒びたし 紺袋 鮭 シャケ 村上 地元新潟の名産

■ 永徳　鮭の酒びたし紺袋　 「鮭の酒びたし」は添加物を一切使用せず、新鮮な鮭と塩のみを原料とし、半年余りの歳月をかけ旨味を熟成させたものです。真冬の風に晒され、初夏の梅雨を経て醸し出される独特の風味は格別です。鮭の酒びたし」は保存料や添加物を一切使用せず雄の秋鮭と塩のみを用い、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 【お召し上がり方】お酒のおつまみとしてそのままお召し上がりいただけますが、酒またはみりんを少々振りかけ数分浸しますと一層美味しくいただけます。また生姜を千切りにして少々添えますとより風味が増します。