らとみ様、同梱、オランジェット45ｇ

らとみ様専用です。 他の方がご購入された場合、大変申し訳ございませんが、キャンセル致しますのでご了承ください。 《ショップ説明》 2003年から15年間、南青山でパティスリー《ショコラシック》を営んでおりましたが、自分の体力、家族のありかたを考えて、2018年に閉店しました。 3年ほどは何もせず((^^;)、2021年の11月から、一人でできる範囲で、小さな工房で丁寧に作っています。 メルカリshopsアワード2022上半期スイーツ部門で1位を頂きました。 ありがとうございます。 《オランジェット》 今シーズン最後のオランジェットです。 静岡の無農薬農家さんに買い付けにいきました。 甘夏です。 実からジュースを絞り、そのジュースと砂糖で、毎日少しづつ、何日もかけて皮の糖度をあげ、夏みかんピールを作ります。 チョコレートはヴァローナのカラクを使っています。 何日もかかる根気のいる作業と、チョコレートがけは神経を使います。 チョコレートのテンパリング失敗するとそれまでの作業が水の泡。 たかがみかんの皮をチョコがけしたものですが、かなり気合入ってます(^_^) 暖房のきいていない涼しい場所で保管してください。 甘夏の個体差もあり、すべて手作業なので、大きさや形はバラバラです。 お日持ち：4月20日 原材料：無農薬甘夏、砂糖、チョコレート 《お値段》 オランジェット45ｇ　675円